通城酒楼后院，叶摇光放下沉重的竹篮，灶房的学徒很快跑过来接过去，“小哥今天来的不巧，掌柜的在酒楼内招呼贵客，要等上一会儿。”

叶摇光帮把手，“没关系，我今日有闲。”

“小哥可以去前厅等。”伙计留下这么一句，端着鸡蛋灌饼走进后厨忙活去了。

叶摇光背起空荡荡的竹篮进了酒楼前厅，酒楼掌柜正低头哈腰的伺候着一位中年男子，那位体型微胖的中年男子咄咄逼人：“我花这么多银子，你就给我端来这些破烂家常菜？”

掌柜心里叫苦，面上还是挂着一幅笑脸，“孙老爷，您看桌上的这些菜已经是我们的招牌菜了，哪一道您不满意，我让后厨重做怎么样？”

孙老爷冷着脸哼了一声，“你什么意思？觉得我是故意来这儿找茬的？”

掌柜的赔笑，说道：“小的没有这意思，孙老爷您家财万贯，游历丰富，见过的东西比小人吃的盐还多，自然是眼界宽广，小店这些招牌菜在您眼里可不就是家常菜了，你先尝尝，也许就对胃口了。”

孙老爷的脸色缓和些，显然这波彩虹屁拍的他通体畅快，他也就屈尊降贵般的拿起筷子挨个尝了尝菜品，掌柜的屏息等孙老爷点评。

孙老爷吊人胃口好一会儿才说：“这菜色也就一般般，这样吧，你们也别说我是来寻事挑衅的，你们通城酒楼凡是能拿出一样我未曾吃过的特色菜品，今日我就给你们双倍价钱，要是拿不出来，很遗憾只能给你们价钱一半，因为你们的菜也就只值你们报的价钱的一半。”

掌柜为难，这桌菜叫了本店所有的招牌菜，大约是五两白银，是他半年的工钱，无论后果如何这都是他承担不起的呀！

这时叶摇光默默把一份鸡蛋灌饼和一碟酸萝卜片，放到孙老爷面前，掌柜的一看，拍了下脑袋，欣喜道：“瞧我这记性，我还忘了一样。”

叶摇光使了个眼色，示意这吊毛交给她，掌柜对赵公子亲自赠送信物的人有滤镜光环，于是想也不想后退半步，显然是以叶摇光为主的意思。

“孙老爷您知道这个饼的名字吗？”叶摇光礼貌微笑。

孙老爷摇头嗤道：“这不就是一张饼。”

叶摇光笑了笑，客气的介绍道：“这是一张饼，但不是普通的一张饼。”

这话绕的孙老爷有一瞬的迷糊，叶摇光继续说：“这张饼在制作的时候，工艺复杂，活好面团千锤万打后方得成型，之后要使它面皮鼓起，撕开一道小口子将备好的蛋液倒入，小火微煎而成，顾名思义，鸡蛋灌饼。”

她把鸡蛋灌饼往孙老爷的方向推了推，“您尝尝，鸡蛋灌饼是我偶然间试出来的新品，我可以向您保证，您在云城从未吃过鸡蛋灌饼，这是通城酒楼独一份。”

孙老爷咬一口细细品尝，不住点头，惊奇道：“这个鸡蛋灌饼外酥里嫩，香软可口，主要是它的软，我从未吃过这样柔软的饼。”

叶摇光点头微笑，“您喜欢就好。”

叶摇光看着孙老爷快速的吃完一份鸡蛋灌饼和多半碟的酸萝卜片，记下他喜欢吃酸，对着意犹未尽的还想再来一份的孙老爷道：“我们酒楼最新研制出来一种酸辣汤，顾名思义，酸辣爽口，配这个鸡蛋灌饼那是一绝，孙老爷若是不着急离开，可否稍等我片刻？”

孙老爷挥手：“你去做，我有的是时间等。”

叶摇光再次返回后厨，掌柜跟在她后面，询问道：“姚小哥，你说的那个酸辣汤，也是你研究出来的新品吗？”

叶摇光摇头，眼神中带着满满的追忆：“这些都是我家乡的传承吃法，并非我独创，我那么说主要也是给小食抬价，口出妄言，掌柜莫怪。”

“哎呦，这口出妄言也是为了我们酒楼，我谢姚小哥都来不及，那里会怪你。”掌柜感激的五体投地。

看看，这就是语言的魅力。

叶摇光心情大好，将掌柜打发出去后专心做酸辣汤。

酒楼的灶房很不错，一应基本佐料、食材皆齐全。

她要做的酸辣汤是用肉丝、豆腐、冬笋、醋等料经清汤煮制而成，饭后饮用最佳。

冬笋灶房没有，也不知道这个时代有没有，叶摇光就剔除了冬笋。

首先取食材豆腐、鸡肉、冬菇、瘦猪肉、鸡蛋。

而后准备佐料葱花、酱油、猪油、胡椒、米醋、细盐、淀粉、高汤少许。

淀粉在这里是没有的，叶摇光用土豆简易的制作了一盆淀粉水，先静置在一旁。

将鸡肉和瘦猪肉切丝炒熟，盛出备用，豆腐、冬菇分别切成细丝同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤，细盐，酱油用旺火烧至沸滚，把淀粉水上层的清水倒掉，用底层的淀粉水勾芡后，改小火加打散的鸡蛋然后将胡椒磨成粉、加入胡椒粉，米醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

在锅内蛋花浮起时改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内就完成了，叶摇光忙的满头大汗，她觉得最难的就是掌握火候，古代的烧火真是太麻烦了，要不是经常做给刘阿娘喝，她还真把握不好这份火候。

擦掉汗水，整理一下仪容，叶摇光端着一大碗酸辣汤走出灶房，灶房外站的不是掌柜，而是...

“赵公子，您来了。”

赵晋看着笑容灿烂的叶摇光，心中愉悦，笑道：“听掌柜说，你在灶房大展身手，我这不赶紧过来看看阿姚还能给我带来怎样的惊喜。”

叶摇光不好意思笑了笑，“什么大展身手，也就是我们家乡的家常便饭。”

赵晋伸手：“阿姚辛苦了，酸辣汤交给我来端就好。”

“嗯嗯。”

叶摇光跟在赵晋身边去了孙老爷那一桌，孙老爷果真还在等待，也是个执着的吃货了，赵晋把酸辣汤放在孙老爷面前，退后半步，接下来还是叶摇光的主场。

“孙老爷，这就是酸辣爽口的酸辣汤，最适合夏天用来开胃，它的特点是酸、辣、咸、鲜、香，饭前用开胃，饭后用消食。”

孙老爷品尝一口，迫不及待的评价：“好！好喝！当真是酸辣一绝！”

围观的食客闻着味道，尝的直流口水，纷纷叫着要点酸辣汤，掌柜不敢接单，叶摇光估摸了一下还能冲多少份，说给掌柜然后去灶房把剩下的酸辣汤冲出来，留给赵晋一份，剩下的五碗被掌柜高价售卖出去了。

孙老爷喝完一大碗酸辣汤之后，抚摸着鼓起的肚子，一脸的餍足。

如他所言，这顿饭钱付了双倍，临走前还要聘请叶摇光做他的私厨，价钱好商量。

被赵晋三言两语打发了，孙老爷带着赠品点心挺着肚子远去了。

叶摇光捧着一碗酸辣汤要赵晋品尝的时候，赵晋心里还是挺惊讶的，“阿姚有心了。”

叶摇光捧着腮帮子，笑眯眯的看着赵晋喝汤，“赵公子别客气，您可是我的贵人！”

赵晋没忍住揉了揉她的脑袋，“你很像我家乖巧可爱的小妹，以后不用叫您您的了，叫的这样生疏，不嫌弃就跟我家小妹一样，叫我一声大哥。”

叶摇光有些心虚的强调：“赵大哥，我是男子，只是还没长开，等我加冠比你还高比你还壮，你就不会觉得我可爱了。”

赵晋撇了一眼她巴掌大的小脸，很难想象，比他高比他壮顶着这张小脸蛋是怎样的景象。

他艰难忍住即将出口的笑声，却见叶摇光背起竹篮，与他告别，赵晋摆摆手让她去了，望着撒欢一样的身影逐渐消失在视线内。

终究没忍住，笑出了声。