叶摇光正在串烤串,身后传来询问声:“这是什么?”
叶摇光扭头一看是温润公子郑一舟,回道:“这是烤串,分肉串和素串。”
“那个铁网呢?”
叶摇光放下手中串好的素串,解释道:“烤架,用来烧烤食物的工具。”
郑一舟好奇:“你是何方人士?竟有这么多花样。”
叶摇光浅浅一笑,“说来话长,小人家乡偏远荒凉,公子只怕是听没听说过,您不去狩猎吗?”
郑一舟听出她生硬的转移话题,顺应道:“玩累了,休息片刻。”
叶摇光眼巴巴看着他,一副欲言又止的模样。
郑一舟莞尔,觉得这个厨子跟自家小弟迷之相像,自家小弟每次求人的时候就是这副模样,只眼巴巴盯着人看,也不开口说话,盯到你心都软了,主动询问:“你有什么事需要我帮忙的吗?”
叶摇光喜笑颜开,从草丛后面抱过来一堆木头,还拿着一个已经削好的签子比划道:“这怎么好意思…郑公子我想要这样的签子,我觉得这些木头你削着玩都能很快的削出来很多。”
郑一舟被她陡然的转场逗笑了,直接接过木头放在手边,从靴子里抽出一把匕首。
叶摇光喜不自禁,就喜欢这种废话不多,闷头干活的实在人!
要是王驰听到这个评价,下巴都要惊掉在地上了。
叶摇光继续坐回去串菜。
没一会儿,李治端着已经切好并且洗干净的肉块过来,叶摇光看着盆里大小均匀的肉块满意的点点头,“阿治学我这样,把这些肉块都串上,我去生火,待会儿教你怎么烤肉。”
李治应了一声,叶摇光跑去生火,陈知远一行人到这里的时候,叶摇光三人一边烤一边吃,正忙的不亦说乎,侍卫将猎物抬来,叶摇光惊喜道:“还有一头鹿!我还没吃过鹿肉呢!”
陈知远见他们一同用膳的不开心冲淡了些许,道:“烤的好了,赏给你吃。”
叶摇光喜滋滋的带着侍卫去河边教他们怎么清洗猎物,李治照样跟在叶摇光身后形影不离。
最后赶回来的王驰一行人,得知小厨子领着侍卫去河边清洗猎物,王驰挥挥手,让王家侍卫也抬着他打来的小野猪去了河边,随后一屁股坐在地上,陶醉的闻着空气中的焦香味说:“一舟怎么也不等等我和三枝,自己先享用上了。”
郑一舟拿着叶摇光给他的调料袋,撒在肉串上,瞬间爆发出一阵难以言喻的香味,勾的众人口水都流出来了,“这是什么宝贝,撒在肉上竟然能这么香。”
郑一舟晃了晃小袋子:“想要吗?不给,这是我给小厨子帮忙换来的秘制调料。”
王驰撇嘴,不屑的哼了一声,“我还不想要呢,等小厨子回来了我让她直接烤给我吃。”
陈知远抬了抬眼眸:“那是我的私厨,你自己动手。”
王驰戏精上身,假哭道:“官人如今是不疼爱奴家了,奴家...”
陈知远拿起湿水的帕子,慢条斯理的擦手,淡定截话:“王二驰,你的官人已经休弃了你这只会哭哭啼啼的半老徐娘。”
陡然被接戏反应不过来的王驰:“......”
看他吃瘪的郑一舟:“...噗。”
叶摇光刚回来,陈知远对她说:“我饿了。”
怎么听,都有股儿可怜巴巴的味道。
不知道是不是错觉,总感觉陈知远现在犹如一个嗷嗷待哺的崽儿,叶摇光打了一个激灵,甩掉脑海中可怕的想法,“等一下,烤串马上就可以吃了。”
叶摇光把自己做好的秘制调料分给众人,专心致志的烤串,等到把陈知远喂的差不多了,开始处理被侍卫抬到不远处的两盆鲜猪血,天气炎热,再过一会儿这两盆猪血就不能食用了。
见她不吃烤串,颤颤巍巍的搬来一盆血水,陈知远皱眉,示意千泰去搬另外一盆,询问道:“你留这个作甚?”
王驰插话道:“莫不是能吃?”
叶摇光笑,“这次王公子猜对了,不但能吃,还是涮锅必备菜品。”
王驰像是被老师夸奖的小学生,骄傲的挺了挺胸膛。
郑一舟犹豫道:“…用这个做锅底?”
叶摇光神秘一笑,没有正面回答这个问题,“请您拭目以待。”
取出一个洗干净的空盆倒入水壶中的山泉水,然后扯下马背上准备好的盐袋撒在水盆里,再让打下手的李治搬起猪血盆小心的倒入猪血,给好奇观看她的众人解释道:“静待两刻钟。”
在烤串的大快朵颐中,两刻钟很快就过去了,盆内的鲜猪血已经凝固,众人啧啧称奇,王驰迫不及待的询问道:“猪血为什么会成块状?”
叶摇光一边用匕首将其切成细方条,一边回答,“放盐,盐能使血液凝固。”
“噢。”众人了然。
叶摇光把准备的锅架在火堆上,锅内加入山泉水后,将其煮沸到差不多80度左右,紧接着再放入血块在锅中,然后盖上简易的锅盖,转成小火焖两刻钟,再之后从锅中捞出血块,将其洗净浸在山泉水中。一刻钟后,血块制成。
叶摇光拍拍手,“大功告成!让人送回府中吧,小人也跟着回去,准备晚上的涮锅。”
陈知远站起来,“我今天有些累了,回去歇息。”
千泰领着侍卫收拾东西,准备打道回府。
王驰和郑一舟也想回去,他们来到云城之后还没有好好逛过,于是一行人提前结束了狩猎浩浩荡荡的回府。
叶摇光回去之后第一件事就是让李治砸碎冰,做了简易版冰粥,人人有份,管够。
享用完凉爽的冰粥,众人自行散去了,叶摇光去膳房准备晚膳用的汤底。
之前让人做成的四宫格涮锅终于派上用场了,叶摇光想了想前世吃过的那些火锅,叫来齐盛,李飞,黄舒成,张卓四位厨子,决定同时开始准备四个汤底。
“齐盛做大骨汤,将猪大骨洗干净,用开水冲洗之后捞出来备用,加入开水炖大骨,大火烧开之后转为小火慢炖,骨汤里面浮沫需要弄掉,炖时间一定要久一点,这是大骨汤火锅汤底的关键。”齐盛点点头,示意已经知道怎么做了。
叶摇光走向下一位厨子李飞,思索片刻道:“你做番茄火锅汤底,先把番茄皮给烫掉我之前教过你怎么来,在番茄里放入适量的盐腌制,在锅中放入一些油,再加入葱姜蒜和碎麻椒,炒出香味再放入番茄,看到汤汁已经被炒出来了以后加一些清水,然后放入齐盛熬好的骨汤适量,糖,八角,葱段。最后中火等待一刻钟出锅,出锅的时候记得要加一些盐。”李飞点头示意。
下一位是黄舒成,叶摇光道:“你便做菌汤,首先把我洗干净沥水备用的那些可食用的菌菇放入清水中,开锅后再加入三碗清水、适量的骨汤、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、还有我调制好的料酒,大火煮开后换成中火煮半个时辰以上,一直熬成汤为止。”黄舒成兴奋的点头,又有新菜式学习了!
叶摇光指着张卓直接说道:“麻辣锅,我来配制,你来熬制,两个时辰之后,加入熬制好的大骨汤和佐料,继续熬制,知道你觉得可以了为止。”张卓点头,叶摇光又道:“你可以看着我怎样配置的。”张卓感激的应声好。
半个时辰后,叶摇光扭着脖颈走出膳房,准备去自己房内歇息,上床的时候脑袋里还想着配置什么蘸料,什么饮品,想着想着就会见周公去了。
日暮西落,夜晚将至。
叶摇光已经架好四宫格锅底,众人依次落座,这次陈知远以布菜为由让叶摇光留在了右手边的座位上,四人落坐在四面,欲眼望穿的看着即将煮开锅的汤底。
每人面前有三个青瓷碗,里面放的是不同的蘸料,第一批放进细肉卷和制成的猪血块,还没熟透,王驰就迫不及待的开吃了,嘴里还嘟囔着:“好吃,我竟然错过了这么多年的血块。”
叶摇光看他狼吞虎咽,好笑道:“不是所有的血都能吃的,猪血鸭血羊血能吃,就像鹿血只能用来泡酒不能吃。”
陈知远吃着叶摇光夹到碗里的猪血块:“鹿血泡酒?”
叶摇光点头:“您要喝吗?我只听说过鹿血酒,没做过,可能要研究一段时日。”
陈知远点头,王驰羡慕道:“我也想要。”
陈知远盯着他,话语中透露着一丝危险:“你也想要什么?”
王驰莫名其妙的看着他:“我也想要鹿血酒。”
陈知远收回视线:“可以分你一杯。”
王驰指着他:“陈三枝,你也太小气了吧?至少给我一坛才行!”
陈知远:“回去睡觉吧,梦里什么都有。”
王驰:“......”大兄弟,说的是人话吗?
叶摇光:“......”我也没说能确保研制出来呀?你们到底在抢什么?
郑一舟趁他们拌嘴,把锅里煮开的食物都捞到自己碗里,王驰拌完嘴一捞,咦,怎么什么都没有了?
叶摇光看他那副茫然又委屈的小模样,没忍住笑出声来,赶紧又放进锅里一批食物,生怕王大吃货委屈的哭出声。