自从开了饭店，有了固定根据地，不用来回跑动摆摊，贺明珠的做饭热情完全被激发起来，每天变着花样地换菜单。

虽然食材依旧只有土豆萝卜大白菜，然而，在她的手下，却将有限食材做出无限滋味。

今天是土豆丝饼，土豆去皮切丝，加盐拌匀，倒一点面粉定型，上锅煎至两面焦黄，三分钱一张饼，刚出锅就被人抢光。

食客们顾不得烫，两只手左右倒腾着拿饼，不等晾晾便急不可耐地湊上去来一口，又香又脆，吃起来有股淡淡的咸味，好吃！

明天是萝卜丝饼，同样去皮切丝，拧干水分后和入面粉捏成团状，放到锅里啪啪啪连续几下按扁，热锅里煎得滋啦作响，香味儿一下就飘了出来。

有人不喜欢萝卜，嫌吃起来有股子辣味，吃多了还胀气。

看到饭店今日菜单有萝卜丝饼，这人本来有些不喜，但看着后厨刚煎好的一锅饼，端出来就被哄抢一空，有的人吃完一张饼，扭头又喊：“服务员，再来一张！”

他纠结要不要买一张尝尝，结果又看到新出炉的一锅饼分分钟全卖完，这下坐不住了。

“服务员，也给我来一张！”

热油煎锅的萝卜丝饼没有丝毫的辛辣味，一口咬下去，外壳酥脆焦香，里层清甜软糯，惊艳极了，简直让人不敢相信这居然是用萝卜做出来的。

除此之外，土豆切丝切片凉拌热炒，排列组合式变换吃法。另有土豆泥沙拉，中式调味拌骨汤辣酱，西式吃法加黄瓜蛋黄酱，简简单单一个土豆就玩出了十八般花样。

贺明珠还将萝卜切块熬例汤，撒上一把葱花，来客就送一碗。

和大部分北方人一样，乌城人没有喝汤的习惯。

但既然店家免费送汤，客人们便欣然接受。大冬天喝上一碗热乎乎的汤，滋味鲜美，在寒风中冻麻木了的肠胃都在这流淌的暖流中苏醒过来，一时间胃口大开。

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，冬天就要吃萝卜清解里热，去火化痰。

经常在煤矿人家吃饭的客人，不经意间，在饮食中完成了日常的养生。

他们不知道为什么，只知道去煤矿人家吃饭后不仅心情好，身体更好，原本还有些咽痛痰淤的小毛病，喝了几次萝卜汤后，不知不觉就消失无踪。

饭店生意越来越好，原材料的消耗量也变大，许大舅赶着驴车来送了两次货。

第一次还只有他自己，天不亮从村里赶着车来到矿区，卸完货略歇了歇，又急着回村——“巧燕在家做粉条呢，我得赶紧回去帮她削土豆皮！”

第二次表哥跟来了，在饭店四处张望，被许大舅呵斥了一声，才依依不舍地出去喂驴。

许巧燕没来，让大舅捎来一大包自制土豆粉条，粗细不匀，颜色发黄，卖相不怎么地。

许大舅挺不好意思地说：“第一次做，没做好！巧燕还想再练练，我让她别糟蹋东西了，还是先给你看看，要是不行的话，这粉条作坊就别开了。我还能挣钱，亏不了她和灵灵的！”

贺明珠看了看粉条，闻了闻，又掐下来一小段尝了尝。

“挺好的，正宗的农家土豆粉条，卖得出去，让表姐放心做吧，做出来的粉条我都收。”

许大舅喜不自胜，喂完驴凑过来听了一耳朵的表哥也心动了，腆着脸说：

“能不能让你嫂子也去做粉条？反正她在家只是带孩子，闲着也是闲着，不如去挣点钱。”

贺明珠笑眯眯地说：“我说了不算，你去问表姐，她说行就行。”

表哥当面不敢说什么，心里嘀咕：你出的钱你说了不算，哄谁呢？

转头就琢磨，看来得回去和妹妹说点软话了，要不去供销社给灵灵买几块糖？

在贺家人的极力挽留下，许大舅勉强留在饭店吃了顿饭，一再强调要简单家常饭，不许上棒骨，那得卖出去挣钱，听得表哥直撇嘴。

贺明珠阳奉阴违，转手用许巧燕送来的土豆粉条做了道猪肉白菜炖粉条，肥肥的做了一大锅。

猪肉片半肥半瘦，切得极薄，肥肉吃起来一点也不腻，一口咬下去只觉软糯。

粉条吸饱了汤，筋道Q弹，不用怎么嚼，吸溜吸溜就滑进了肚子里。

贺明国贺明军两兄弟一边享受美食一边发愁，照这么吃下去，裤腰带还得再放宽。他们年纪轻轻的，不会就要长出大肚腩了吧？

贺小弟年少不知发胖的愁滋味，每天腆着小肚子，在家属区小伙伴们面前嘚瑟自家做的好吃的。

“看，这都是我姐做的！”

他往嘴里塞一大口萝卜丝饼，边嚼边口齿不清地说：“我姐做的饭是全世界最好吃的！”

小伙伴们被馋得口水直流，和他最不对付的小胖子低声下气地问：“能不能给我也吃点？”

贺小弟和小胖子打过架，还被对方父母找上家门告家长，害得他被大哥狠狠抽了一顿屁股。

此等深仇大恨，贺小弟本想拒绝小胖子，忽然头顶灯泡一亮，他机智地说：“谁认我当老大，我就给谁吃！”

认谁做老大就要服谁的管，一片地界上只能有一个孩子王。

小胖子急了：“谁稀罕，不吃就不吃，你不是老大，我才是老大！”

但其他小伙伴早都被馋得受不了，纷纷叛变投敌。

“老大！”

“贺老大！”

“老大给我吃一口！”

“我也要！”

贺小弟谋权篡位成功，得意地哈哈大笑，手上萝卜丝饼掰成小块分发出去，就跟投喂流浪猫似的，来者有份。

小胖一看没人理他，气得一跺脚。

“我不和你们玩了，我要告我妈！”

贺小弟做鬼脸：“略略略，我还不带你玩呢，你这个告状精！”

小胖子气得哭着跑走了。

贺小弟有点心虚，但在一声又一声的“老大”中逐渐膨胀起来。

哭算什么，他可是老大！

贺明珠不知道贺小弟在家属区的孩子中闹出的这场小风波，她现在太忙了，每天睁开眼就是一堆饭店的事等着人处理。

过年时，刘燕带着刘婶做的一笼杂粮包子来家拜年，寒暄中提起她年后就不来帮忙了。

受贺明珠启发，她也想要做点小生意。

“我以前去地摊上买东西，那些摆摊的人远远看到了穿制服的，拿床单把东西一裹就跑，跟打游击似的，跑晚了不仅东西要被没收，人还要被关进去。不用我妈说，我都没那个胆子去摆摊。”

刘燕对贺明珠说：“可看到你，我觉得人不能太胆小，总自己吓唬自己。要是不去尝试的话，怎么知道自己不行？”

贺明珠问她：“你打算做什么生意？”

刘燕说：“我还没想好，不过听说浙江有个地方货物特别全，我打算过去看看，合适的话就进货回来卖。”

贺明珠鼓励道：“等你回来，我做你第一个顾客。”

刘燕踌躇满志又不好意思地笑了。

少了一个劳动力，虽然有贺明军顶上，但饭店工作量和摆摊时相比，简直是一个天上一个地下。

每天饭店都会有一大堆活儿等着人干，扫地擦桌洗碗洗菜，忙得贺明军回家倒头就睡。

贺明珠还得强忍着疲惫，将一天的账算好，钱点数后存在铁箱子里，最后再列好第二天的菜单。

贺明国和齐家红都来帮忙，就连贺小弟都会似模似样地拿块抹布擦桌子。

但还是不够。

每天的用餐高峰期时，贺明珠和贺明军一个后厨一个前厅，两个人像两颗疯狂旋转的陀螺，忙得恨不能练影分身术，面对无数客人提的无数要求，只恨分身无术。

这天，送完最后一位客人，贺明珠一拍桌子，招人，必须招人！